हरी मिर्च खाने के फायदे, Aur Side Effects

hari mirch ke fayde

भारत और एशियाई देशों में मिर्च का उपयोग व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह कई वर्षों से मानव आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है और भारतीय रसोई में हरी मिर्च का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

लाल, पीले, हरे और नारंगी जैसे विभिन्न रंगों के साथ कई प्रकार की मिर्च उपलब्ध हैं। प्रत्येक प्रकार की मिर्च में अलग-अलग पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ताजा या युवा मिर्च की तुलना में पके हुए मिर्च अधिक तीखी होते हैं।

हालांकि, मिर्च के सेवन के कई फायदे हैं, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है। आइये देखते हैं हरी मिर्च के अद्भुत फायदे।

हरी मिर्च के फायदे - green chilli benefits in hindi

हरी मिर्च एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हैं

हरी मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको कैंसर जैसी विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। हरी मिर्च में विटामिन ए और विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। इसमें विटामिन बी और विटामिन ई भी कम मात्रा में होते हैं जो आपके शरीर को मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं।

हरी मिर्च कैलोरी फ्री होती है

यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं क्योंकि इसमें लगभग शून्य कैलोरी होती है। वे न केवल आपके व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं बल्कि आपके चयापचय को भी तेज करते हैं जो आपके वजन को बनाए रखने के लिए अच्छा है और आपको फिट और स्वस्थ रहने में मदद करता है।

आपको स्वस्थ और ग्लोइंग त्वचा देता है

हरी मिर्च में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन (जो विटामिन ए में कवर होता है) में अधिक होता है। ये दो विटामिन त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये दोनों विटामिन एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो त्वचा में मेलेनिन के उत्पादन को रोकते हैं। विटामिन सी आपके कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है जो झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करता है और आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखता है।

अपने पाचन में सुधार करें

हरी मिर्च आपके कोलन को साफ और स्वस्थ रखने में मदद करती है। हरी मिर्च में मौजूद आहार फाइबर आपके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए महान हैं। फाइबर मल के आकार को बढ़ाते हैं, इसे नरम करते हैं जो आपके आंत्र आंदोलन को नियमित रखने में मदद करते हैं और कब्ज को रोकते हैं।

बेहतर इम्युनिटी System

आपके शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए उचित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। हरी मिर्च आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन सी और बी से भरे होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और आपको संक्रमण और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं, जो सामान्य सर्दी और फ्लू का कारण बनता है।

यह एक प्राकृतिक दर्द निवारक दवा है

हरी मिर्च में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो हड्डी में दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। मिर्च में कैपेसीसिन दर्द रिसेप्टर को बांधता है जो दर्द को कम करने में मदद करता है। जैसा कि हम जानते हैं कि कैप्साइसिन का उपयोग मांसपेशियों या जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए क्रीम और लोशन में किया जाता है।

अपने मूड को बूस्ट करें

जब आप खाते हैं, तो यह एंडोर्फिन छोड़ता है जो एक प्राकृतिक दर्द निवारक है। एंडोर्फिन आपके मूड को बेहतर बनाने और आपकी खुशी की भावना को बढ़ाने में मदद करता है।

मृत्यु दर को कम करें

एक अध्ययन में कहा गया है कि हरी मिर्च की तरह अपने आहार में मसाले शामिल करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा था। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सप्ताह में दो बार मसालेदार भोजन खाते हैं, उन लोगों की तुलना में मृत्यु दर 10 प्रतिशत कम हो जाती है, जिन्होंने एक सप्ताह से कम मसालेदार भोजन खाया।

दृष्टि में सुधार करें

खाद्य पदार्थ जो विटामिन ए में उच्च होते हैं, उन्हें बेहतर दृष्टि और नेत्र स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह उम्र संबंधी दृष्टि समस्याओं को भी धीमा करता है।

स्वस्थ दृष्टि के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हरी मिर्च विटामिन ए का उत्कृष्ट स्रोत है जो आपकी दृष्टि, मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार गिरावट के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

वजन घटाने में मदद करता है

कैप्साइसिन मिर्च को तीखी बनाता है और इसके बारे में अच्छी बात यह है कि यह वसा को जलाने में भी मदद कर सकता है। इसके अलावा हरी मिर्च आपके चयापचय को भी बेहतर बनाती है जो आपके ऊर्जा व्यय को बढ़ाती है और शरीर की अतिरिक्त चर्बी को जलाने में आपकी मदद करती है।

विटामिन सी में उच्च

खट्टे फलों की तुलना में मिर्च विटामिन सी (खट्टे फलों के दोगुने) में अधिक होते हैं जो आपकी दैनिक विटामिन सी की जरूरत को पूरा करेंगे।

जीवाणुरोधी गुण

हरी मिर्च आपको बैक्टीरिया के संक्रमण से बचा सकती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। एक अध्ययन से पता चलता है कि कैप्साइसिन में जीवाणुरोधी गतिविधि होती है जो बैक्टीरिया के संक्रमण का इलाज करने में मदद कर सकती है।

हरी मिर्च आयरन और विटामिन के में भरपूर है

यह आयरन की कमी वाले लोगों के लिए अच्छा है। हरी मिर्च में विटामिन K भी होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस और रक्तस्राव के जोखिम को कम कर सकता है।

हरी मिर्च के साइड इफेक्ट

इसमें कोई संदेह नहीं है कि हरी मिर्च या मिर्च के कई फायदे हैं क्योंकि वे विटामिन ए, बी और सी के समृद्ध स्रोत हैं लेकिन कई फायदे के साथ इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं।

  • पेट में जलन कर सकता है- बड़ी मात्रा में मिर्च का सेवन करने से नपेट में जलन हो सकती है। मिर्च इतनी तीखी होती है कि मुंह में जलन पैदा कर देती है, ऐसा ही आपके पेट में भी होता है।
  • त्वचा की जलन - जब खाया जाता है, तो आप न केवल मुंह में जलन का अनुभव करते हैं, बल्कि यह आपकी त्वचा को भी परेशान कर सकता है। मिर्च को छूने के बाद, अपने हाथों को अपने चेहरे, आँखों, कान या अपनी त्वचा के किसी भी हिस्से से न छुएँ। यह आपकी त्वचा को लाल कर सकता है और जलन का कारण बन सकता है। इस तरह के दुष्प्रभावों से बचने के लिए अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं।
  • पाचन संबंधी समस्याएं - बड़ी मात्रा में मिर्च का सेवन आपके पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। यदि आपका पेट संवेदनशील है तो आपको मिर्च खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह gastro संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है।

कई लाभों के साथ हरी मिर्च के कुछ नुकसान या साइड इफेक्ट भी है।

हालांकि, कई भारतीय व्यंजनों जैसे कि करी या सूप में मिर्च या का उपयोग किया जाता है। Capsaicin वह तत्व है जो मिर्च को अधिक फायदेमंद बनाता है। एंटीऑक्सिडेंट गुण आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

यह अच्छा प्राकृतिक दर्द निवारक भी है जो गठिया के दर्द को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करता है।

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